Východoslovenská kapustnica s fazuĺou

Zpět na seznam receptů

Přísady:

1/4litra suchej tmavej fazule; 600-700g kyslej kapusty /kysané zelí/; 2 litre vývaru z údeného masa /alebo 2 masoxove kocky/; 1 vacsia cibula; 3 strúčiky cesnaku; 50g hladkej múky; soľ; čierne korenie; rasca; červená paprika; lyžica bravčovej masti /sádlo/


Postup přípravy:

Namočenú fazuľu uvaríme v slanej vode do makka.Vo vačšom hrnci varíme asi pol hodny kyslú kapustu vo vývare z údeného masa. Kapustu zmiešame s fazuľou, pridáme čierne korenie, rascu, roztlačený cesnak a spolu povaríme asi 10 minút. Z masti, múky a pokrájanej cibulky urobíme zásmažku, trochu ju schladíme a pridáme podľa chuti červenú papriku. Polievku zahustíme, chvílu prevaríme a konzumujeme až na druhý deň.