Fazolková s koprem
Přísady:
300 g fazolek, 2 lžičky octa, 1 lžička cukru, pepř, sůl, 1 l smetany(kysaného mléka), 2 lžíce mouky, 1 1 l vody, 1 lžíce sekaného kopru
Postup přípravy:
Očištěné fazolky zbavíme postranních vláken, pokrájíme a vaříme v osolené vodě, kterou dle chuti přisladíme, okyselíme a opepříme. Před koncem varu zamícháme mouku do smetany, vlijeme do polévky a povaříme asi 10 minut. Použijeme-li jen kysané mléko, přidáme do polévky 20 g másla. Hotovou polévku ochutíme rozsekaným koprem. Dáme-li do polévku uzeninu a podáme-li k tomu brambory, získáme sytý pokrm.