Fazolové smaženky
Přísady:
400g fazolí, 1 žemle, 50g strouhanky, 40g másla, cibule, 10ml vody, 1 vejce, 1 lžička majoránky, 2 stroužky česneku, mletý pepř a sůl dle chuti, tuk na smažení, voda na vaření fazolí.
Postup přípravy:
Den předem namočené fazole zalijeme 2 l vody a vaříme do změknutí. Pak je scedíme a prolisujeme nabo umeleme. Přidáme ve vodě namočenou a vymačkanou žemli, usekanou a na másle osmaženou cibuli, vejce, majoránku, utřený česnek pepř a sůl. Vše smícháme a vzniklu hmotu tvarujeme na placičky. Strouhanku použijeme na zahuštění nebo obalení placiček. Smažíme po obou stranách.
