Chilli con carne
Přísady:
600 g hovězího mletého masa; 500 g fazolí; 50 g slaniny; 4 rajčata; 1 cibule; 1 palička česneku; 2 chilli papričky; lžička kmínu; sůl
Postup přípravy:
Slaninu nakrájíme na kostičky, roztavíme vsypeme krájenou cibuli, česnek, osmažíme, přidáme maso, sůl, kmín, orestujeme ze všech stran, podlijeme asi 1/2 litrem vody. Přidáme předem máčené fazole (asi 12 hodin), oloupaná spařená rajčata a chilli papričky a zvolna dusíme pod pokličkou. Nezapomeneme promíchávat až jsou fazole měkké a voda vydušená, pokrm pěkně hustý a voňavý. Pro ty kdo mají rádi pikantní pokrmy, můžeme přidat kdykoli mleté chilli dle chuti, ale opatrně.
