Fazolová polévka s ořechy
Přísady (pro 4 osoby):
1 hrnek fazolí, 3 hrnky vody, 1 pórek, 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů, sůl, 1 čerstvá paprika /nejlépe červená/, petrželka nebo libeček, jíška ze 2 lžic mouky a 2 lžic másla
Postup přípravy:
Fazole přebereme, omyjeme, zalijeme 1 hrnkem vody a necháme přes noc nabobtnat. Druhý den doplníme vodou a fazole uvaříme do měkka. Měkké fazole rozmixujeme s částí vývaru z fazolí, zahustíme jíškou, přisypeme nasekané ořechy, sůl, drobně nakrájenou papriku, na tenká kolečka nakrájený pórek, zalijeme vývarem z fazolí, rozmícháme a dáme ještě krátce povařit. Před podáváním zdobíme sekanou petrželkou nebo libečkem.
